Detalhes da oferta
O Grupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria e Restauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe de Cozinha (M/F).Dispõe de 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira e Porto.
Também poderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra, Coimbra e Açores.
Descrição de Funções:
- Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus;
- Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado;
- Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho;
- Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas;
- Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar;
- Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas
Requisitos:
- Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos);
- Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha;
- Domínio das normas HACCP;
- Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia);
- Disponibilidade para horários variáveis
Perfil Desejado:
- Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade;
- Capacidade para Comunicação Interpessoal;
- Espírito de Iniciativa e Proactividade;
- Capacidade de Gestão de Prioridades
As candidaturas poderão ser enviadas para www.turim-hotels.com/recrutamento ou para: rhlisboa@turimhoteis.com.
| Distrito | Lisboa | ||||||
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| Local | Marquês de Pombal | ||||||
| Habilitações mínimas | Não específicado | ||||||
| Experiência mínima | 1-3 anos | ||||||
| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo | ||||||
| Tipo de contrato | Full-time | ||||||
| Tipo de oferta | Emprego | ||||||
| Contactos |
Grupo TURIM Hotéis
Rua D. Estefânia 1150-129-1150-129 Lisboa Portugal
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